選擇合適的茶壺對於沖泡一壺好茶來說至關重要。在眾多選擇中，上釉與未上釉茶壺各有獨特的特點和使用價值。上釉茶壺以光滑的表面和多樣的顏色樣式而受到喜愛，而未上釉茶壺則以能夠吸收茶香、隨時間逐步提升沖泡效果而聞名。阿川茶葉茶器這篇文章將帶您深入了解這兩種茶壺的特性，幫助您根據個人口味、沖茶習慣及美學偏好選擇最適合的茶器。無論您是新手還是資深愛好者，理解這些差異將助您更好地欣賞每一杯茶的獨特風味。

專一與多變：選擇適合您茶飲習慣的茶壺

在選擇茶壺時，了解其材質和處理方式對茶味的影響是至關重要的。未上釉的茶壺會因土料密度而產生微小細孔，擁有吸收茶香的特性，適合長期用於泡同一種類的茶葉。如果是柴燒茶壺需進行開壺處理，開壺後通過多次沖泡相同茶葉讓壺體吸收茶味，逐步提升茶的風味表現。對於堅持單一茶類的茶愛好者來說，未上釉茶壺是提升品茶體驗的理想選擇。

 

另一方面，內裡有上釉的茶壺則提供了更大的靈活性。上釉處理使得茶壺內壁不易吸附茶香，因此同一壺可以用於沖泡多種不同的茶葉，而不會有前一次沖泡的味道殘留，減少了不同茶味之間的干擾。如果您喜歡嘗試多種茶葉，或者不想為每種茶葉準備專門的茶壺，選擇內裡上釉的茶壺將是一個實用且高效的選擇。

 

美感與變化：茶壺外觀的演變與其美學價值

茶壺不僅是泡茶的工具，也是一件值得賞玩的工藝品。特別是柴燒茶壺，外觀隨著時間和使用而漸漸變化，展現出獨特的美感。柴燒茶壺在經過長期泡養後，色澤會逐漸變得更加烏黑亮麗。這種顏色的變化來自於茶湯對壺體的滋潤和土胎本身的反應，使得每個茶壺都成為無可複製的藝術品。此外，根據使用的土料配方不同，柴燒茶壺也會展現出不同的質感和色澤，讓每一位茶愛好者都能找到符合自己審美的茶器。

 

上圖為 陶藝作者 黃裕文 玫瑰金重落灰柴燒槌紋肌理壺

 

施釉的茶壺則因其釉料的特性，在使用過程中常見所謂的「開片」現象。開片是由於茶壺土料和釉料之間的不同收縮率所造成的細小裂紋，這些裂紋會隨著茶湯的滲透而逐漸顯現出來，形成具有視覺效果的紋路。這種裂紋不僅不影響茶壺的使用，反而增加了茶壺的觀賞性和收藏價值，使每次泡茶都成為一次視覺和味覺的雙重享受。

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上圖為陶藝作者 陳明謙 羊脂白玉壺 青花(左) 銅紅(右)

 

如何減少未上釉茶壺對茶味的吸附：實用方法介紹

 

對於未上釉的茶壺，由於其吸附茶味的特性，選擇使用時確實需要一些特別的注意。如果您希望減少未上釉茶壺對茶味的吸附，可以考慮以下幾個方法：

  1. 定向使用： 選擇一種您特別喜愛的茶類，專門用這個未上釉茶壺來泡這種茶，以茶養壺。這樣當茶壺逐漸飽和後，就不會再顯著吸附茶味，而且能增強該種茶的風味。
  2. 徹底清潔： 每次使用後，用清水徹底沖洗茶壺，盡量去除殘留的茶葉和茶湯。避免使用任何清潔劑，以免影響茶味。
  3. 煮沸清潔： 偶爾可以用清水將茶壺煮沸，幫助去除壺內殘留的舊茶味。這個方法適用於耐高溫的陶瓷壺，但每次操作前請確認您的茶壺材質是否適合。
  4. 季節性放置： 在不使用茶壺的時候，可以將茶壺放在通風處讓其自然風乾，有助於減少氣味的積聚。

透過這些方法，您可以在享受未上釉茶壺帶來的獨特茶飲體驗的同時，降低其對茶味的過度吸附問題。

 

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